Sunnyコラム

受付事務の添野です。

前回のブログ「冬の醍醐味」では、冬におすすめのコーヒーの抽出方法について書かせて頂きました。
今回は個人的な春のおすすめのコーヒーの抽出方法と、豆の種類をご紹介したいと思います。

◯おすすめの抽出方法：プアオーバー

すっきりとした穏やかな風味が出るので、飲みやすいです。
紙や布、付属のフィルターをセットして、挽いた豆を入れて、ゆっくりと細く小さな円を描くようなイメージでお湯を注ぎます。
お湯を注ぐときは、手首を回すよりも体全体で円を描くようなイメージを持つと、均一な大きさの円を描きやすいです。

◯おすすめの豆：【地域】アジア【ロースト】Medium（【品種】アラビカ種【加工法】水洗式）

アジアの豆の多くは、なめらかな味わいとハーブ感が特徴的です。
馴染みがある名前でいうと「マンデリン」が挙げられます。
とてもバランスが良く、コクがあります。

個人的にはスパイスの効いた料理と合わせるのが好きです。
暖かい日に外でご飯を食べる時のお供におすすめです。

お子さんを育てる皆様は日々忙しいかと思いますが、ゆっくりとした時間が取れるときに、是非試してみてください。

私ごとですが、4月から都内の看護大学に学士編入生として入学します。
Sunnyにご来院されるたくさんの患者様とそのご家族、スタッフの皆さんから学んだことを糧に、立派な看護師になれるように頑張ってきます。
ありがとうございました。