季節の手仕事を楽しんでいます🌿
こんにちは！戸塚安行院の石渡です😊
ジメジメした季節になりましたね☔️
みなさん、いかがお過ごしですか？
今日は最近の私の楽しみについて、お話しさせていただきます😊
子どもが生まれてから、季節の手仕事を楽しむようになりました。
味噌や梅シロップ、梅酒など、その時期ならではのものを仕込む時間は、今では毎年の楽しみになっています✨
今年で味噌づくりは4回目になりました。
毎年、大豆や麹、塩の種類や量を少しずつ変えています。
……と言うと、何かこだわりがあるように聞こえますが、実は実験をしているわけではなく、その時々で材料が変わっているだけです（笑）。
今年4回目にして初めて気づいたのは、
「ゆでた大豆は足でつぶすのが一番早い！」ということ👣
もっと早く知りたかったです（笑）。
味噌づくりでは、麹と塩を手で混ぜたり、味噌玉を作ったりする工程があります。
「作る人の常在菌が入り、その家庭ならではの味になる」とも言われているそうで、今年は息子も一緒に、家族みんなで仕込みました👨👩👦
結構な重労働ですが、それも含めて毎年の楽しみになっています😊
仕込みたてなので少し地味な写真ですが（笑）、今年のお味噌です。完成まで数か月。どんな味に育ってくれるのか、今から楽しみにしています✨
そして6月になると、もうひとつのお楽しみが梅仕事です🍑
今年は梅コーラと黒糖梅焼酎を作ってみました！
写真ではすでにシロップになってしまっているので少し分かりづらいのですが、梅コーラにはしょうがやシナモン、クローブなど、さまざまなスパイスを入れています🌿
炭酸で割るととても爽やかで、スパイスのおかげで身体の芯からじんわり温まるような味わいになります🥤
暑い季節にもぴったりなので、とてもおすすめです♪
こちらも完成前なので少し地味な写真ですが（笑）、今年仕込んだ梅コーラと黒糖梅焼酎です。飲めるようになる日を楽しみに待っています😊
忙しい毎日の中でも、季節の移り変わりを感じながら手を動かす時間は、私にとって大切なリフレッシュになっています🌱
みなさんも、この季節ならではの楽しみがあれば、ぜひ教えてください😊